0,3 à 0,7 mm
la: Acarus siro
de: Mehlmilbe
it: Acaro della farina
en: Flour mite
Présence
Présent dans le monde entier, l’acarien de la farine est le nuisible des deniées entreposées le plus connu dans les zones tempérées. Il craint les taux d’hygrométrie relative inférieurs à 45% et supérieurs à 85%. Il infeste rarement la farine fraîche, préférant la farine stockée depuis longtemps et les locaux à l’hygrométrie ambiante située dans les limites mentionnées.
Nourriture
Outre la farine, les acariens infestent le son, les céréales mondées, la semoule, les flocons d’avoine, les pâtes, la farine de poisson et de viande, les oléagineux, les plantes médicinales, les fruits secs, les graines d’herbe, les tourteaux et plus rarement le foin et les plantes des champs séchées et produits à répandre.
Dégâts
Les produits infectés prennent une odeur âcre et sucrée qui les rend finalement inutilisables. Les germes des céréales sont détruits et l’aptitude à la cuisson de la farine est amoindrie. La contamination peut entraîner des risques sanitaires pour l’homme et les animaux domestiques.