da 0,3 a 0,7 mm
la: Acarus siro
de: Mehlmilbe
fr: Acarien de la farine
en: Flour mite
Presenza
Presente in tutto il mondo, l'acaro della farina è l’animale infestante delle scorte alimentari pi�osciuto nelle zone temperate. Teme tassi di umidità relativa inferiori al 45% e superiori all' 85%. Infesta raramente la farina fresca, preferendo la farina immagazzinata da tempo e i locali con un'umidità entro i limiti menzionati.
Alimentazione
Oltre alla farina, gli acari infestano la crusca, i cereali mondati, il semolino, i fiocchi d’avena, le paste, la farina di pesce e di carne, gli oleosi, le piante medicinali, la frutta secca, i semi dell’erba, i panelli e più raramente il fieno e le piante dei campi seccate e prodotti a spangere.
Danni
I prodotti contaminati assumono un odore acre e dolciastre che li rende inutilizzabili. I germogli dei cereali sono distrutti e l'attitudine alla cottura della farina è ridotta. La contaminazione può implicare rischi sanitari per l'uomo e gli animali domestici.